Кухонный рабочий

Обязанности

• Помощь поварам в приготовлении блюд.
• Помощь другим кухонным работникам в рамках своей компетенции.
• Информирование шеф-повара о возможных проблемах с качеством ингредиентов, готовых блюд, работой кухонного оборудования.
• Переноска грузов, доставляемых на кухню, и их сортировка.
• Размещение готовых блюд на раздаче.
• Вскрытие упаковок доставленной продукции.
• Подготовка кухонного оборудования к началу работы.
• Поддержание текущей работы кухонного оборудования.
• Проверка состояния кухонного оборудования в конце смены.
• Уборка пищевых отходов.
• Чистка мусоросборников в соответствии с установленным графиком.
• Регулярная дезинфекция санитарно-технического оборудования.
• Отбор и сортировка пищевых ингредиентов.
• Участие в уборке кухонного помещения.
• Чистка кухонного оборудования, посуды, инвентаря.

Требования

• ответственность, дисциплинированность, исполнительность, аккуратность

Квалификация

• -