Повар

Обязанности

• - Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий - Оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий - Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий - Разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий - Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий - Нарезка и формовка овощей и фруктов - Приготовление и оформление канапе и легких закусок разнообразного ассортимента - Приготовление и оформление холодных и горячих закусок - Приготовление и оформление холодных рыбных и мясных блюда - Приготовление и оформление супов, отваров и бульонов - Приготовление и оформление горячих и холодных соусов - Приготовление и оформление блюд из овощей и грибов - Приготовление и оформление блюд из мяса, мясных полуфабрикатов, домашней птицы и дичи - Приготовление и оформление блюд из творога, сыра, макаронных изделий - Приготовление и оформление мучных блюд из разных видов муки и изделий из теста разнообразного ассортимента - Приготовление и оформление холодных и горячих десертов

Требования

• Добросовестность,аккуратность,ответственность.

Квалификация

• -