Шеф-повар

62 000 ₽ в месяц.

Опыт работы: от 1 до 3 лет

Образование: Среднее профессиональное

Санкт-Петербург, Стачек проспект, Д. 46;корпус: ЛИТЕРА А;офис/квартира: ПОМЕЩ. 10-Н ОФИС 1

ООО Марс

Обязанности

Разрабатывать меню и составлять рецептуры блюд.
Планировать закупки и контролировать расход продуктов, руководить командой поваров и обучать персонал, контролировать качество приготовления блюд.

Требования

Бракераж, выбраковка, отбраковка Соблюдение правил товарного соседства Составление меню Разработка новых блюд и рецептур Подготовка, формирование, составление, ведение отчетности Управление персоналом кухни