Заместитель шеф-повара

Обязанности

• Работа в производстве ресторанов гостиничного комплекса "Балтийская Звезда" Государственного комплекса "Дворец Конгрессов" Обязанности: организация работы персонала кухни организация рабочих мест персонала кухни и поддержание порядка контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены контроль технологического процесса приготовления, оформления и отдачи блюд приготовление, оформление блюд согласно технико-технологическим картам формирование заявок на заказ продуктов контроль качества входящего сырья, сроков реализации и ассортимента проведение инвентаризаций

Требования

• высшее образование опыт работы по специальности су-шеф, заместитель шеф-повара от 1 года обязателен знание нормативной и технологической документации, опыт работы с программами учета отличные организаторские и коммуникативные навыки, способность контролировать одновременно несколько процессов ответственность, самостоятельность и аккуратность Условия: оформление в соответствии с ТК РФ график работы: 5/2 вт-сб с 9.00-18.00 (вс, пн - выходные) премии по итогам работы за квартал, год надбавка за стаж работы в Учреждении ежегодный отпуск 31 календарный день материальная помощь при уходе в ежегодный отпуск, заключении брака, рождении ребенка, выплаты к юбилейным датам работника и др.
• медицинское обслуживание в поликлинике Управления делами Президента РФ (для работников и членов их семей) путевки в оздоровительные комплексы и санатории системы Управления делами Президента Российской Федерации по льготной стоимости место работы: поселок Стрельна развозка от/до работы от станции метро Проспект Ветеранов, г. Петергоф, г. Ломоносов

Квалификация

• Повар