Подготовка полуфабрикатов для обеспечения работы кухни.Организация и отслеживание правильности приготовления блюд Китайской кухни, а также соблюдение санитарных норм при приготовлении блюд.
Требования
Знание и умение готовки блюд национальной кухни Китая.
Опыт работы Шеф-поваром.
Знание и умение организации всех процессов на кухне.