- Проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции.
- Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания.
- Направлять деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.
- Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.
- Организовать учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда.
- Контролировать правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.
Требования
Опыт работы от 3-х лет.
Квалификация
Шеф-повар
вакансия с trudvsem.ru
Адрес места работы
Санкт-Петербург, Кораблестроителей улица, Д. 30;корпус: ЛИТЕРА А;офис/квартира: ПОМЕЩ. 50-Н