- Приготовление супов прозрачных, заправочных, вторых блюд из мяса, птицы, рыбы под разными соусами и др.; соусов; сладких блюд; приготовление теста и изделий из него.
- Мойка столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря вручную с применением моющих средств.
Составление специальных моющих растворов, очистка от остатков пищи, обтирка и сушка посуды, приборов, подносов.
Сбор пищевых отходов, посуды, приборов, подносов на столах.
Предварительное накрытие столов.
- Уборка кухни, столовой и мойка кухонного оборудования ( холодильники, печи и т,д ), чистка вентиляционной системы.