Обязанности

Контроль выполнения требований санитарных правил для предприятий пищевого производства (производство сыра) Мониторинг и контроль процесса производства производства на всех этапах, Ведение технологических журналов, программы производственного контроляКонтроля качества готовой продукции Оптимизация утвержденных технологических процессов Обеспечение производства технологической документацией, своевременное внесение в неё изменений в связи с корректировкой технологических процессов Входной контроль сырья и материалов

Требования

Высшее профильное образование / и /или профессиональная переподготовка по направлениям: технология пищевых производств Опыт работы на молочном производстве от пяти лет Знание требований стандарта ХАССП, а также процедур в рамках данного стандарта, обеспечивающих безопасность технологических процессов производства пищевых продуктов Знание стандартов качества и пищевой безопасности