Кондитер

Обязанности

• Изготовление кексов, рулетов, печенья и пряников различного ассортимента, всех видов тортов и пирожных.
• Подготовка и дозировка сырья в соответствии с рецептурами.
• Замешивание различных видов теста.
• Взбивание различных видов кремов, начинок.
• Формовка и отсадка изделий на листы, в формы.
• Контроль за качеством формовки и отсадки.
• Укладка форм, листов с отформованным тестом на вагонетки.
• Выпечка кондитерских изделий в соответствии с требованиями стандарта.
• Художественная отделка кондитерских изделий.
• Отбраковка нестандартной продукции, упаковка готовой продукции в зависимости от ассортимента.

Требования

• Опыт работы от одного года.
• Профильное профессиональное образование, не ниже начального.

Квалификация

• Кондитер