Медицинская сестра по лечебному питанию

Обязанности

• владение методиками составления меню для различных диет, умение рассчитывать химический состав и калорийность блюд, учитывать сезонность продуктов и особенности заготовок; знание технологии приготовления диетических блюд, правил кулинарной обработки продуктов, способов сохранения пищевой ценности при тепловой обработке; навыки контроля качества продуктов питания, условий их хранения и транспортировки, соблюдения сроков реализации; умение проводить обучение пациентов основам рационального питания и консультировать по вопросам соблюдения диеты.

Требования

• Диплом о профессиональной переподготовке по специальности "Диетология"

Квалификация

• медицинская сестра