машинист тесторазделочных машин

Обязанности

• Перед началом работ машинист тесторазделочных машин принимает смену у сменщика: знакомится с порядком работы предыдущей смены, проверяет наличие и исправность инвентаря и оборудования, санитарное состояние рабочего места, знакомится со сменным заданием.
• В течение смены обслуживает де лительные, округлительные и закаточные машины всех типов, регулирует поступление теста в воронку тесторазделочной машины.
• Проверяет качест во и вес кусков теста; укладывает тестовые заготовки на листы, смазывает и чистит отдельные узлы машины.
• Производит настройку оборудования при переходе с одного ассортимента на другой.
• Следит за исправным и хоро шим санитарным состоянием оборудования, рабочего места.
• При неполной загруженности в течение смены выполняет другие работы по указанию начальника смены.
• По окончании смены сдает сменщику оборудование и инвентарь в исправном и хорошем санитарном состоянии.

Требования

• Дисциплинированность, готовность пройти медицинский осмотр.

Квалификация

• Пекарь