помощник повара

Обязанности

• 1.
• Приготовление каш и гарниров из круп по заданию повара.
• 2.
• Приготовление каш и гарниров из круп по заданию повара.
• 3.
• Приготовление блюд из яиц по заданию повара.
• 4.
• Приготовление холодных и горячих соусов, отдельных компонентов для соусов и соусных полуфабрикатов по заданию повара.5.
• Подготовка рыбных полуфабрикатов, полуфабрикатов из мяса и домашней птицы по заданию повара.
• 6.
• Приготовление горячих напитков по заданию повара.7.
• Приготовление блюд и гарниров из овощей, бобовых и кукурузы по заданию повара.
• 8.
• Приготовление бутербродов и гастрономических продуктов порциями по заданию повара.
• 9.
• Приготовление блюд из рыбы и нерыбных продуктов моря по заданию повара.
• 10.
• Приготовление холодных и горячих сладких блюд, десертов по заданию повара.
• 11.
• Процеживание, протирание, замешивание, измельчение, фарширование, начинка продукции по заданию повара.
• 12.
• Приготовление блюд и гарниров из макаронных изделий по заданию повара.
• 13.
• Приготовление блюд из творога по заданию повара.14.
• Приготовление мучных блюд, выпечных изделий из теста с фаршами, пиццы по заданию повара.
• 15.
• Обработка, нарезка и формовка овощей по заданию повара

Требования

• дисциплинированность, аккуратность

Квалификация

• повар