Приготовление из муки теста для различных изделий строго по технологии периодические проверки работы тестомесильных установок контроль качества теста наблюдение за внешним видом и состоянием опары или теста и определение спетени их готовности
Требования
соблюдение правил работы предприятия соблюдение санитарных правил и личной гигиены соблюдение правил О.Т.