Заведующий производством (шеф-повар)

Обязанности

• подготавливать сырьё, полуфабрикаты и продукты для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; готовить блюда (70-80 человек): салаты, холодные и горячие блюда, напитки; соблюдать санитарные и гигиенические нормы на рабочем месте; поддерживать чистоту и убирать рабочее место; контролировать качество готовой продукции;

Требования

• опыт работы поваром‑универсалом от 1 до 3 лет; профильное образование (поварское, кулинарное или связанное с ресторанным бизнесом); навыки учёта продуктов: контроль запасов; составление заявок на закупку; ведение учёта списаний и остатков; наличие медицинской книжки; прохождение обязательных медицинских осмотров.

Квалификация

• от 3-з лет