Повар

Обязанности

• - обеспечивать подготовку рабочего места к началу рабочего дня; - обеспечивать доброкачественное приготовление пищи; - соблюдать технологический процесс согласно утвержденной рецептуре; - соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов; - выполнять вспомогательные работы при приготовлении блюд и кулинарных изделий; - готовить блюда согласно утвержденного меню, холодные закуски, салаты, бутерброды, 1-е,2-е блюда в соответствии с технологическими и калькуляционными картами; - соблюдать правила и нормы нарезки продуктов, правила оформления и отпуска блюд, закусок; - выполнять разовые поручения администрации, связанные с производственными процессами.

Требования

• - соблюдать правила личной гигиены и производственной санитарии; - соблюдать правила техники безопасности; - нести ответственность за сохранность столовой посуды, инвентаря; - наличие медицинской книжки (можно оформить при устройстве на работу).

Квалификация

• Средний уровень