Сортировщик в производстве пищевой продукции

Обязанности

• Сортировка, разборка сырья, полуфабрикатов и пищевой продукции с применением настольных сортировочных машин и вручную на движущихся передаточных и транспортирующих механизмах.
• Подготовка необходимого инвентаря, тары, проверка транспортирующих механизмов.
• Прием и осмотр мешков до и после выбивки и починки.
• Маркировка и распределение мешков по сортам и категориям.
• Транспортировка, прием и загрузка на движущиеся механизмы подлежащих сортировке продуктов, сырья и полуфабрикатов, регулирование их поступления на сортировку, разравнивание слоя на конвейерах и лентах транспортеров.
• Вскрытие тары.
• Отбор посторонних примесей, нестандартных продуктов, полуфабрикатов, сырья.
• Срезание дефектов и поврежденных частей.
• Взвешивание, дополнение до стандартного веса.
• Отбор сырья, полуфабрикатов и продукции в соответствии с качеством и по целевому назначению, передача и направление для дальнейшей переработки, утилизации или на склад готовой продукции.

Требования

• Знание способов сортировки, разборки, определения дефектов, изъянов, пороков пищевой продукции, сырья и полуфабрикатов.

Квалификация

• Специалист