Обязанности

Организация и контроль текущей деятельности бригады поваров Контроль работы подчиненных и подготовка отчетности о работе бригады поваров Управление текущей деятельностью кухни организации питания Планирование процессов кухни, основного производства организации питания

Требования

- требуется среднее профессиональное образование, опыт работы от 3лет.
необходимые знания: - Основные технологические операции и режимы работы технологического оборудования для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий в организации питани - нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность организаций питания;