Обязанности

Выполнять распоряжения руководителя, вести процесс выработки творога, наполнять ванны молоком, доводить до температуры заквашивания.
Заквашивать молоко и вносить компоненты.
Наблюдать за готовностью сгустка, резать его, обрабатывать до готовности творожного зерна.
Выгружать творог в пресс-тележки.
Отпрессовывать творог и охлаждать его в различных охладителях.
Передавать творога на расфасовку или укладку в рикши.
Вести процесс выработки творожной массы.
Осуществлять приемку творога, наполнителей и компонентов.
Дозировать компоненты по установленной рецептуре и составлять смеси.
Загружать смеси в диспергатор творога.
Наблюдать за работой диспергатора.
Укладывать готовую массу в рикши или передавать на расфасовку.

Требования

вакансия с trudvsem.ru