Повар пищеблока

Обязанности

• Обеспечивает своевременное приготовление пищи.

Требования

• Повар должен знать: назначение и правила использования оборудования, инвентаря, инструментов, весоизмерительных приборов, посуды; технологии подготовки сырья, продуктов, полуфабрикатов; требования к качеству, безопасности пищевых продуктов, условиям их хранения; правила пользования рецептурами и технологическими картами; в организациях общественного питания; требования охраны труда, санитарии и гигиены, пожарной безопасности.

Квалификация

• средн