Буфетчик

Обязанности

• Буфетчик осуществляет свою деятельность в соответствии с требованиями Руководства по системе безопасности пищевой продукции на основе принципов ХАССП, утвержденного в учреждении и исполняет следующие обязанности: 2.1.
• Производит прием готовой пищевой продукции от предприятия питания.
• Ведет соответствующую документацию.
• 2.2.
• Производит отбор суточных проб.
• 2.3.
• Осуществляет контроль за хранением суточных проб в течение 48 часов после их отбора.
• 2.4.
• Следит за наличием питьевой воды в обеденном зале.
• 2.5.
• Производит подготовку столов для раздачи пищи в обеденном зале в соответствии с санитарным режимом учреждения, и уборку столов.
• 2.6.
• Подготавливает принятую пищу порционно, обеспечивая внешний вид блюд, и раздает ее получателям социальных услуг в горячем виде согласно меню.
• 2.7.
• Обеспечивает санитарно-гигиеническое содержание подсобного помещения (буфета).

Требования

• Коммуникабельность и дисциплинированность

Квалификация

• не требуется