Приготовление блюд согласно ТТК; Контроль соблюдения рецептур; Соблюдение санитарных норм и правил безопасности на кухне; Участие в инвентаризации продуктов и заказе ингредиентов; Дегустация новых блюд и участие в разработке сезонного меню; Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.
Требования
Технология приготовления блюд, знание рецептур кухонь мира.
Санитарные нормы и правила, товарное соседство.
Правила хранения продуктов, экономика и организация общественного питания.