Буфетчик

Обязанности

• Обеспечение привозным питанием 12 детей 7-13 лет 3 раза в день в каникулярный период, два раза в день - в учебное время .
• Обеспечение санитарно-гигиенического содержания буфета; Подготовка и раздача готовой для потребления кулинарной продукции; Мытьё, дезинфекция посуды и кухонного инвентаря, санитарная обработка технологического оборудования, мебели и помещения буфета (столовой); Ведение отчетной документации;

Требования

• Знание санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиНа; Нормы отпуска через буфет (столовую) готовой к потреблению Кулинарной продукции и продуктов питания; Знание назначения и концентрации моющих и дезинфицирующих средств, правила безопасного приготовления и их использования; Правила порционирования кулинарной продукции и продуктов питания;

Квалификация

• Без требований к уровню образования