Медицинская сестра по лечебному питанию

Обязанности

• Организация работы пищеблока.Планирование и организация рационального лечебного питания.
• Контроль технологии приготовления пищи.
• Формирование картотеки блюд, разработка карточек-раскладок.
• Составление семидневного меню по каждой диете.
• Проведение подсчета химического состава и пищевой ценности диет.
• Проведение анализа выполнения натуральных и денежных норм по лечебному питанию.
• Ведение документации, формирование отчётности.

Требования

• Среднее профессиональное образование.
• Образовательные программы подготовки специалистов среднего звена по специальности Сестринское дело .
• Дополнительное профессиональное образование по специальности Диетология .
• свидетельство об аккредитации специалиста по специальности Диетология .

Квалификация

• среднее профессиональное