Обработчик рыбы

Обязанности

• Прием и сортировка: Приемка сырца, сортировка рыбы по видам, размеру (калибровка) и качеству.
• Разделка: Обезглавливание, удаление внутренностей, плавников, хвостов (вскрытие брюшной полости) вручную или с помощью машин.
• Обработка: Мойка рыбы, обескровливание, удаление слизи.
• Производственные процессы: Панировка, филетирование, нарезка на куски, заморозка, посол, копчение, приготовление консервов.
• Упаковка: Укладка рыбы послойно в ящики, бочки, мешки, пересыпка льдом, маркировка продукции.
• Санитария: Чистка и дезинфекция производственного оборудования, инвентаря и рабочего места.

Требования

• Выносливость, пунктуальность, стресоустойчивость, внимательность, работоспособность

Квалификация

• рабочий