медицинская сестра диетическая

Обязанности

• Медицинская сестра диетическая, или диетсестра, отвечает за организацию и контроль лечебного питания в медицинских учреждениях. Ее обязанности включают контроль качества продуктов, составление меню, контроль приготовления и раздачи пищи, а также обучение пациентов правилам диетического питания.

Требования

• среднее профессиональное образование, нормы питания, планирование и технологию производства, требования к качеству блюд и кулинарных изделий, нормы расхода сырья и полуфабрикатов, калькуляцию блюд, требования ГОСТов и технических условий на продукты, правила хранения сырья, полуфабрикатов, готовой продукции.