1. Отпуск готовых блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи с учётом требований к безопасности готовой продукции. 2. Аккуратное обращение с сырьём в процессе приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий и экономное расходование его. 3. Соблюдение санитарно-гигиенических требований и требований охраны труда