Подготовить столовую и раздаточную посуду, раздавать пищу и буфетную продукцию больным согласно назначенным врачом диетам, получать буфетную продукцию на складе, собирать, правильно хранить, своевременно выносить пищевые отходы, производить дезинфекцию, мытьё, просушку, хранение посуды для приема пищи в соответствии с действующими правилами.