составление меню, контроль за работой персонала пищеблока, работа с документацией, совместная работа с врачом-диетологом, составление раскладки, контроль за наличия допуска к работе персонала (своевременность прохождения санитарного минимума и получения санитарных книжек) и т.п.
Требования
Наличие действующей аккредитации по специальности Диетология