Кухонный рабочий

Обязанности

• 1.
• Помощь поварам в приготовлении блюд.
• 2.
• Помощь другим кухонным работникам в рамках своей компетенции.
• 3.
• Информирование шеф-повара о возможных проблемах с качеством ингредиентов, готовых блюд, работой кухонного оборудования.
• 4.
• Переноска грузов, доставляемых на кухню, и их сортировка.
• 5.
• Размещение готовых блюд на раздаче.
• 6.
• Вскрытие упаковок доставленной продукции.
• 7.
• Подготовка кухонного оборудования к началу работы.
• 8.
• Поддержание текущей работы кухонного оборудования.
• 9.
• Проверка состояния кухонного оборудования в конце смены.
• 10.
• Уборка пищевых отходов.
• 11.
• Чистка мусоросборников в соответствии с установленным графиком.
• 12.
• Регулярная дезинфекция санитарно-технического оборудования 13.
• Отбор и сортировка пищевых ингредиентов.
• 14.
• Участие в уборке кухонного помещения.
• 15.
• Чистка кухонного оборудования, посуды, инвентаря.
• 16.
• Уход за выданной работодателем фирменной одеждой.
• 17.
• Соблюдение в своей работе санитарно-гигиенических нормативов, стандартов трудового распорядка, норм пожарной безопасности.
• 18.
• Прохождение регулярных медицинских осмотров, в соответствии со стандартами учреждения.

Требования

• Соблюдение правил санитарии и гигиены, формы одежды; знание и соблюдение правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности.

Квалификация

• среднее образование