Отвечает за чистоту и порядок по кухне, в овощехранилищах. Доставляет овощи из овощехранилища; осуществляет первичную обработку овощей; чистит и моет посуду, ванны, пол.
Требования
Должен знать основы гигиены, выполнять санитарные и противопожарные правила. Вместе с поварами участвовать в генеральной уборке пищеблока, мыть оборудование, инвентарь.