Кухонный рабочий

Обязанности

• 1. Выполнение вспомогательных работ при приготовлении блюд и кулинарных изделий: очистка картофеля, плодов, овощей и фруктов. 2. Переборка зелени, плодов, овощей, фруктов, ягод, картофеля. 3. Мойка овощей, промывка их после очистки. 4. Размораживание мяса, рыбы, птицы. 5. Потрошение рыбы, птицы. 6. Промывка и переработка сухофруктов. 7. Проводит уборку на кухне, подсобных помещениях, согласно действующим санитарно-гигиеническим правилам. 8. Приводит в порядок (чистка, мытье) бывшие в эксплуатации электроагрегаты (электромясорубки, протирочную машину, холодильники, картофелечистку и т.д.). 9. Переносить продукты, овощи из кладовой на кухню. 10. Соблюдение правил внутреннего распорядка, противопожарной безопасности и техники безопасности; 11. Несет ответственность за качество первичной обработки продуктов питания, за качество произведенной уборки помещений и за качество мытья посуды. 12. Несет материальную ответственность за сохранность оборудования и инвентаря на пищеблоке. 13. За своевременное прохождение медицинских осмотров согласно графика прохождения осмотров в учреждении. 14. За нарушение трудовой дисциплины, законодательных и нормативно-правовых актов повар может быть привлечена в соответствии с действующим законодательством в зависимости от тяжести проступка к дисциплинарной, материальной, административной и уголовной ответственности.

Требования

• Дисциплинированность