Физическая выносливость. Способность выдерживать длительную статическую нагрузку (работа стоя по 8 12 часов) и повторяющиеся движения кистями рук. Внимательность и монотонность. Склонность к кропотливой, однообразной работе без потери качества (вырезать мелкие сосуды, а не просто рубить пластом). Аккуратность. Чистота рабочего места, минимизация заусенцев и разрывов волокон при разделке.