Обязанности

Медицинская сестра по диет. питанию осуществляет контроль за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенических правил работниками пищеблока. Контролирует выполнение назначенных лечебных диет с учетом нозологической формы, периода клинического течения болезни. Проверяет качество продуктов при их поступлении на склади пищеблок; контролирует правильность хранения запаса продуктов питания. Осуществляет контроль за правильностью закладки продуктов при приготовлении блюд и бракераж готовой продукции, проводит снятие пробы готовой пиши. Своевременно и четко ведет медицинскую документацию.

Требования

Внимательность и ответственность, коммуникабельность, способность к обучению, умение работать в команде, организованность.