Осуществляет проверку качества поступающих продуктов. На основании перспективного меню ежедневно составляет меню-раскладку. Составляет технологические карты и ведет картотеку блюд. Проводит бракераж готовой пищи.
Требования
Знание основ диетологии, организации питания
Адрес места работы
Братск, Осиновка жилой район, Иркутская улица, Д.25А