Осуществляет разработку меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий; Осуществляет приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий; 4.3. Осуществляет подготовку сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд и напитков; Осуществляет оценку наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд. Осуществляет контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд; Осуществляет контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; Осуществляет контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий; Осуществляет составление заявок на сырье и полуфабрикаты с учетом меню; Осуществляет контроль работы подсобных рабочих; Составляет технологические карт на все блюда из меню; Ведет ежедневную калькуляционную отчетность; Разрабатывает меню на неделю с учетом спроса и продуктов на складе; Участвует в составлении патентных заявок и паспортов на разработанные новые блюда; Участвует в организации комплексного обслуживание посетителей учреждения; Участвует в организации и проведении праздников, выставки-ярмарки, выездных мероприятий и прочих культурно-массовых мероприятий, культурно-просветительских проектов. Разрабатывает новые блюда по теме мероприятия;
Абакан, Абаканской ТЭЦ район, Д. 1;корпус: СТР. 11;, Сот.тел.: 89232173762 Мы предлагаем: Стабильную работу в одной из ведущих энергетических компаний страны. Ежегодную индексацию и стабильную выплату заработной платы 2 раза в месяц. Обучение и переобучение за счет компании. Наставничество в период обучения и адаптации. Возможности для профессионального развития и карьерного роста. Добровольное медицинское страхование (ДМС). Предварительные и периодические медосмотры за счет работодателя. Обеспечение всесезонной спецодеждой и СИЗами за счет работодателя. Дополнительные выплаты к ежегодному отпуску. Материальная помощь и дополнительные отпуска при бракосочетании, рождении ребенка, на 1 сентября и т.д. Жилищная поддержка для начинающих специалистов. Максимальная северная надбавка 30% с первого дня работы независимо от стажа. Корпоративный доступ к сервису скидок. Компенсация расходов по программам оздоровления и отдыха для сотрудников и их детей. Дополнительные премии по акции Приведи друга и в рамках Фабрики идей . Насыщенная спортивная и корпоративная жизнь в дружном коллективе. Молодежные советы, волонтерство, экологические акции и мотивационные программы. На территории предприятия имеется столовая для сотрудников. Доставка до места работы служебным транспортом (от г. Абакана, г. Черногорска, г. Минусинска до Абаканской ТЭЦ). График работы дневного персонала: 5/2, с 08.00 до 17.00 (в пятницу до 16.00). Рабочее место находится по адресу: г. Абакан, Ташебинский проезд, Промплощадка Абаканской ТЭЦ.