Повар

Обязанности

• Получает под роспись у заведующего складом продукты питания ежедневно по весу и счету, согласно меню-требования по утвержденной форме, в присутствии медицинского работника.
• В пятницу на 3 дня, в предпраздничные дни соответственно.В присутствии медицинского работника закладывает продукты в котел, не допуская хранения продуктов на кухне.
• В бракеражном журнале готовых блюд отмечает закладку основных продуктов: масла в каши и гарниры, сахара в третьи блюда и пр.
• Обеспечивает своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок.
• Обеспечивает качественное приготовление блюд, согласно меню-раскладке и их количество.

Требования

• На должность повара назначается лицо имеющие начальное или среднее профессиональное образование.
• Соблюдение санитарно-гигиенических навыков, аккуратность, чистоплотность.

Квалификация

• 5 разряда