Медицинская сестра диетическая

Обязанности

• Контроль качества пищевых продуктов при поступлении на пищеблок, контроль условий хранения пищевой продукции, правил товарного соседства. Контроль технологии приготовления пищи, проведение бракеража приготовленных блюд, отбор и хранение суточных проб. Организация и соблюдение сан-эпид. требований к организации лечебного питания, включая требования ХАССП. Ведение первичной учетной и отчетной документации.

Требования

• Ответственность, исполнительность, дисциплинированность