Повар

Обязанности

• Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к работе .
• Повар оценивает наличие запасов сырья и полуфабрикатов, составляет заявки на них.
• Приготовление блюд, напитков.
• Организация рабочего места .
• Повар обеспечивает подготовку рабочего места к началу рабочего дня, поддерживает чистоту и порядок на кухне и на своём рабочем месте.
• Маркировка технологического оборудования, инвентаря, посуды, тары .
• Это нужно делать в соответствии с санитарными требованиями для сырых и готовых продуктов.
• Выдача готовой пищи .
• Это происходит только после снятия пробы медицинским работником и бракеражной комиссией с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и внесением соответствующей записи в бракеражный журнал готовых блюд.

Требования

• коммуникабельность, дисциплинированность

Квалификация

• повар