приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий; подготовка сырья для приготовления блюд; контроль хранения, расхода и качества продуктов, используемых при производстве блюд; контроль безопасности готовых блюд; составление заявок на сырьё и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд.