1. Составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий; 2. Организация и руководство работами по благоустройству, озеленению и уборке территории; 3. Подготовка отчетов по производству блюд, напитков и т.д.; 4. Контроль санитарного состояния помещений; 5. Участие в инвентаризации;