Обязанности

Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок. Осуществляет контроль за работой пищеблока. Составляет меню-требование, технологические карты блюд. Осуществляет контроль за качеством приготовления пищи и соблюдением технологических нормативов. Осуществляет контроль за условиями хранения продуктов питания, соблюдением сроков реализации. Осуществляет контроль за ежедневным наличием суточных проб.

Требования

Ответственность, дисциплинированность, умение работать в команде, коммуникабельность.