Подбор и подготовка сырья.Формовка.Выпечка. Соблюдение стандартов безопасности.Уход за оборудованием.Поддержание чистоты.Подготовка рабочего места после окончания смены.
Требования
Физическая выносливость, так как работа пекаря требует подъёма и перемещения тяжёлых тестов и изделий.Отсутствие аллергических реакций на компоненты хлебобулочных изделий, болезней дыхательных органов и сердца, изменений в структуре костей и суставов.