Мытье столовой, кухонной и раздаточной посуды, инвентаря, лотков. Соблюдение температурного режима (не ниже 65 C при ополаскивании). Мытье кухонного инвентаря (кастрюли, ножи, разделочные доски) раздельно по маркировке. Уборка моечного отделения, сливных трапов, раковин. Сбор пищевых отходов в промаркированные ведра с крышками и их вынос. Дезинфекция ветоши, губок, ершей проваривание или замачивание в дезрастворе.
Требования
Отсутствие аллергии, аккуратность, ответственность, устойчивость к температурам, физическая выносливость.