Повар

Обязанности

• Приготовление блюд, напитков для обучающихся и работников в соответствии с требованиями технических регламентов, едиными санитарными требованиями, режимом общеобразовательного учреждения; - Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе

Требования

• Образование - для должности повара по стандарту необходимо среднее профессиональное образование по программам подготовки квалифицированных рабочих (служащих) или профессиональное обучение по программам профессиональной подготовки по профессиям рабочих; Умения: использовать рецептуры, технологические карты приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; выбирать инвентарь и оборудование и безопасно пользоваться им. Знания: назначение, правила использования оборудования, инвентаря, инструментов, весоизмерительных приборов, посуды, используемых в приготовлении блюд, напитков правила ухода за ними; требования к качеству, срокам и условиям хранения пищевых продуктов; требования охраны труда, санитарии и гигиены, пожарной безопасности в организациях питания.