Кухонный работник производства

Обязанности

• Работы по обеспечению цехов чистым инвентарем и внутрицеховой тарой, поддержание чистоты всех рабочих зон Ручная или машинная (посудомоечные машины) мойка котлов, гастроемкостей, противней, ножей, разделочных досок, мешалок, ведер, мерной посуды и т.д. Использование моющих и дезинфицирующих средств в соответствии с санитарными нормами Первичная обработка: мойка овощей, фруктов, зелени; чистка корнеплодов; размораживание (по инструкции) Перемещение сырья, полуфабрикатов, готовой продукции между цехами, складами, зонами хранения на тележках

Требования

• Знание и соблюдение правил эксплуатации оборудования (посудомоечные машины, тележки, грузоподъемные механизмы). Соблюдение правил личной и производственной гигиены (СанПиН, HACCP/ISO 22000 принципы) Умение работать с промышленными моющими и дезинфицирующими средствами (знание инструкций, мер безопасности) Навыки ручной и машинной мойки различной посуды и инвентаря Физическая выносливость и способность работать в условиях высокой влажности, перепадов температур, шума