Кондитер

Обязанности

• Подготовка сырья и материалов к производству с учетом установленных правил. Соблюдение рецептуры и порядка закладки сырья при замешивании теста. Приготовление начинок и отделочных полуфабрикатов. Осуществление оформления тортов, пирожных, печенья и другой продукции кондитерского цеха. Вносить новые предложения по оформлению тортов в каталог. Осуществлять промежуточный контроль . Подготовка готовой продукции к отгрузке. Уборка и осуществление санитарной обработке рабочего места. Соблюдение правил норм охраны труда и пожарной безопасности.

Требования

• Технология и техника изготовлений мучных кондитерских изделий