Мойщик посуды

Обязанности

• Мойка столовой посуды с применением моющих средств в течение всего рабочего дня. Во время мытья посуды проверять её чистоту (отсутствие налёта от чая, кофе и т. п.), сортировать по наименованиям. Очистка тарелок и стаканов от пищевых отходов. Доставка чистой посуды на раздаточные столы. Содержание в чистоте и соблюдение правил эксплуатации посудомоечной машины . Ведение учёта поступления и боя посуды. Соблюдение правил внутреннего распорядка и трудовой дисциплины. Обеспечение надлежащего санитарного состояния рабочего места, торгово-технологического оборудования и инвентаря. Прохождение медицинских осмотров в установленное время. В течение дня по необходимости выполнение поручений заведующего столовой.

Требования

• Мойщик посуды должен знать: правила обращения с посудой и тележкой для её транспортировки, санитарные требования и правила этикета при сборе использованной посуды со столов, способы и правила мойки посуды вручную и на посудомоечных машинах и другие.