оператор по подготовке, нарезке, укладке сыра

Обязанности

• Ведение технологических процессов: резки, расфасовки, оформления, комплектования, приема и упаковки различных видов сыра на линии. Контроль с помощью контрольно-измерительных приборов и автоматики параметров технологического режима резки и фасовки сыра, работы моющих, дозирующих, наполняющих, формирующих, завертывающих, упаковочных, комплектующих, транспортирующих и других автоматов, аппаратуры и механизмов. Контроль соблюдения норм расхода сырья и материалов. Выявление и устранение причин, вызывающих ухудшение качества продукции, снижение производительности линий, неполадки в работе их механизмов, превышение норм расхода сырья и материалов. Подготовка обслуживаемого оборудования к сдаче в ремонт и прием его из ремонта. Соблюдение правил внутреннего распорядка, правил ТБ, промышленной санитарии, личной гигиены и противопожарной безопасности. Покидать рабочее место только согласно трудовому распорядку, либо с разрешения начальника цеха, а также при непредвиденных обстоятельствах (эвакуация, медицинская помощь и т.д.). Загрузка/разгрузка контейнеров с сыром. Вскрытие пленки, распаковка евроблока. Укладка евроблока на стол. Разрзека евроблока через ПТ4. Раскладка полубруса на стол. Загрузка сыра в машину ALPMA. Упаковка сыр во флоупак DELITA-3000. Мойка оборудования, пола, сушка пола, ящики, канализационные трапы. Один раз в сутки Генеральная уборка(мойка стен, потолков, ящиков, ленты транспортерные, оборудование) один раз в месяц.

Требования

• Готовность к ручному физическому труду.