Буфетчик

Обязанности

• Получение под роспись в раздаточной ведомости готовой пищи на пищеблоке, проверка ее по весу и счету.Осуществление подогрева пищи.Раздача больным пищи в горячем виде согласно меню и назначенной диете. Мытье посуды, уборка буфетной и столовой с соблюдением санитарных требований. Систематическая уборка холодильников, предназначенных для хранения продуктов больных. Обеспечение санитарно-гигиенического содержания буфетной и столовой. Своевременное информирование руководства отделения о необходимости ремонта оборудования и инвентаря буфетной

Требования

• Должна знать: правила санитарии и гигиены труда; назначение моющих средств и правила обращения с ними; правила внутреннего трудового распорядка; правила по охране труда и пожарной безопасности; гигиенические требования при организации питания; режимы мытья кухонной и столовой посуды