Изготовитель творога

Обязанности

• Ведение процесса выработки творога.
• Наполнение ванн молоком, доведение до температуры заквашивания.
• Заквашивание молока и внесение ферментов.
• Наблюдение за готовностью сгустка, резка его, обработка до готовности калье.
• Выгрузка калье в мешочки или на сточный стол.

Требования

• умение согласовано работать в коллективе, без вредных привычек.

Квалификация

• не требуется